Eva Joly er internasjonalt kjent for sin kamp mot økonomisk kriminalitet.

På 1990-tallet avdekket hun som dommer i Frankrike korrupsjon og økonomiske lovbrudd, blant banker, milliardærer og store selskaper. Hun ble omtalt som en av Frankrikes mest nådeløse og ubestikkelige korrupsjonsjegere. Dommene mot involverte i korrupsjonsskandalen i oljeselskapet Elf Aquitaine rystet den politiske eliten. Nærmere 100 personer var siktet i saken hvor oljeselskapet viste seg å ha brukt 25 milliarder franske franc på smøring av politikere verden over.

Joly har vært valgt til Europaparlamentet siden 2009 for Europe écologie–Les verts, tidligere valgforbundet Europe Écologie, søsterpartiet til Miljøpartiet De Grønne.

Hun var kandidat til presidentvalget i Frankrike i 2012 for Europe écologie–Les verts.

Joly har skrevet flere bøker og mottatt en rekke utmerkelser.